【グルテンって何？】
「グルテンフリー」という言葉を耳にしたことがある方もいらっしゃると思いますが、
グルテンとは小麦に含まれるタンパク質の事で、
近年ではグルテンを摂らないダイエット法やアトピー対策などで注目されています。
（パンやうどん、クッキー、ケーキなど）
小麦アレルギーの方はもちろんグルテンフリーを意識して選ばれると思います。
ティーチーノ・ハーバルコーヒーに含まれる「大麦」はたんぱく質のホルデインが主成分で、
グルテンが主体の小麦とは異なります。
同じ麦でも、大麦に含まれるグルテンはとても少ないです。
ただグルテンにとても過敏な方は、大麦と言っても注意が必要です。
【ティーチーノ・ハーバルコーヒーのグルテンについて】
ティーチーノを、ドリップやティーバックでお飲みになる際には
「グルテン」は抽出されません。
ティーチーノには大麦が含まれていますが、
グルテンの検出テストに特化したアメリカ/ネブラスカ大学の専門の研究所でのテストでは、
ドリップやフレンチプレス、エスプレッソマシーンなどの抽出方法ではティーチーノから
グルテンは抽出しませんでした！
ティーチーノからグルテンを抽出するにはエタノールのアルコールを使えば抽出されるという結果でした。
グルテンが検出されないという検証結果（英語）
但し、グルテン過敏症の方は、念のため、
ティーチーノを淹れる際にはドリップコーヒーでは必ずペーパーフィルターを使って
ティーチーノの粒子が漏れないようにしてください。
ティーバックタイプはティーチーノが包まれた状態でお湯を注いで頂きますので、
そのままお飲み頂けます(*^^*)
健康と美容にうれしい、ハーバルコーヒー。
ぜひ一度お試しください。
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